由碳酸氢铵和氨基甲酸羟铵所组成的白色或无色半透明的硬块或粉末。有刺激性铵味，置空气中逐渐变成碳酸氢铵。加热至550℃分解铵和二氧化碳。溶于水，但在热水中分解，不溶于浓氨水和乙醇。

【用途】用作肥料、灭火剂、洗涤剂、并用于医药、橡胶、发酵等工业。 用作发酵粉、各种铵盐的原料、缓冲剂、印染助剂、肥料以及分析试剂等。食用碳酸铵用作缓冲剂、中和剂、膨松剂、发酵促进剂(制造葡萄酒)。 用作分析试剂 用作灭火剂、洗涤剂，并用于医药、橡胶、发酵等工业。 (特殊产品指标可以定做 ）

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